酸辣粉用美味征服众口酸辣粉技术培训酸辣粉做法

酸辣粉用美味征服众口酸辣粉技术培训酸辣粉做法

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酸辣粉的做法及其营养价值 文明天下晓富酸辣粉的做法及其营养健康价值 说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉为。 酸辣粉、众所周知 源自天府之国、他的酸、辣、香、麻、滑、嫩的特滋味，早已经为广大人民所喜爱 。无论在任何地方，你会看到每个人手里都有一份外带打包的酸辣粉。 看着那的队伍，你会感叹道为什么你自己不会做酸辣粉，是没有时间还是没有它的配方做法？如果你会做，你是不是就不用排着长队有担心会买完儿白等的心情了。 那酸辣粉的做法是什么呢？ 酸辣粉的做法： 1、葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2、烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3、煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀。 4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味 将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深 6、将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可 掌握5个小技巧就可以轻松做出酸辣入味、香气扑鼻的酸辣粉。 一是煮粉加盐，咸味先入为主。在煮地瓜粉的热水中加盐，可以使地瓜粉在成熟的过程中就吸收了咸味，吃起来不会觉得不入味。 二是煸炒原料，香味充分释放。吃过不少酸辣粉都是直接将葱、姜、蒜、榨菜放在汤汁中，但如果将这些材料过油煸炒，香气就能够充分释放，再加水煮成汤汁，香气扑鼻。 三是先醋后水，味道完全融合。直接将陈醋倒入酸辣粉中，难免会觉得酸味特别生硬，但如果将陈醋、生抽、辣椒面倒入煸香过的葱姜蒜中，然后加水烧开，这样煮成的汤汁酸辣咸完全融合。 四是回锅片刻，让粉充分入味。将煮熟的地瓜粉重新倒入汤汁中烹煮一会，可以使地瓜粉充分吸收汤汁的味道，不会出现汤粉味道完全分离的状况。 五是出锅加糖，凸显酸辣口味。烹饪酸辣口味的菜肴时，出锅前放入少许的白糖，是提鲜増味的点睛之笔
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“天下晓富”特色酸辣粉，是经过多年开发和投入创建的特色小吃。是融川渝饮食文化特色与湖南饮食文化特色于一体，取长补短，再经多年创新改良，终成“正果”，深受年轻的俊男美女喜爱。八年来，从西单当初的一家店到两家店，再到四家连锁店，还是满足不了市民的需求。很多顾客开着小车来吃一碗酸辣粉，为的是品尝本店的风味特色和感受火爆场面。期间，不断有全国各地的商家前来取经和学习，一些顾客吃完后当即要求加盟开店，由此可见该小吃的火热及吸引力。期间我们大胆创新，勇敢立异，摆脱传统面、粉类摊位化，缺少，缺乏有效治理以及不注重经营理念和文化建设的局面。为了满足顾客们的开店需求，我们经过深入改进和完善。从管理到生产流程，从店面的设计到品牌的设计，一一进行了全面升华。推出了向饮食品牌进军的主体思想和理念，并专注于以特色粉与特色小吃并举，品质与品牌共建的思路。现在我们拥有自己的原材料生产厂家，信誉的供货商，顺畅的物流支持，研发团队，管理团队，企划团队，培训团队等等，完全有能力满足全国各地商家前来合作的愿望，也有能力保障合作商开店赢利的实力和信心。
天下晓富特色酸辣粉由下列四方面成就了她的金字招牌
一、粉，粉是天下晓富特色粉的主要材料，它是地瓜粉及其木薯粉它食材组合的配方，其特点是易消化，通肠胃，有韧性，多吃不腻的特点，是其它粉类无法取代的。
二、汤底，汤的做法特别讲究，它既有广东老火靓汤的做法，又有湘菜文化的配置，另加重庆的特色风味，因此才有浓香四溢，醇厚悠长的气运，让人感觉美味十足，非吃不可的拉客功效。
三、油辣椒，油辣椒在天下晓富特色粉中扮演着画龙点睛的作用，一碗粉中加一点油辣椒后会更好吃，很香，但不辣。它的做法也很讲究：先用配方调制好，再用油炸，油炸的火喉相当关键，不高不低才能确保辣椒的原香味。后是抖碎。
四、花生米，花生米是天下晓富特色粉的佐料，不可缺少，其特点是脆、香、甜。用料讲究：是什么土质种的花生？几成熟？什么颜色？用什么锅炒作？炒作的火喉是多大等工序缺一不可。
以上四种食材用料，做法考究，成就了御用的鲜美风味。
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我公司技师在传统酸辣粉配方的基础上,参考市场上大受顾客欢迎的各种粉丝制作工艺,结合湖北、四川、重庆、湖南、江西等各地酸辣粉技术 特色,在几年的亲身实践基础上,用十几种香料,中药材,可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型。可制作酥肉味、牛肉味、肥肠味、海鲜味、果香味等多种口味。能调各种各样的而口味,不论南北,都能吃到自己满意的特色酸辣粉;粉丝为各地市场上现有的各种粉丝,不需自己加工,就地取材,取之不尽,用之不竭,所需调料各地都能买到。其口味酸辣爽口,开胃增食,回味悠长,让人百吃不厌,去哪开店火到哪。由此可见,小本生意选择投资加盟酸辣粉技术无意识一个本小利大,无风险,市场前景的美食目。
酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃,特别是年轻女孩子,简直是疯狂之极,我公司应市场需求,在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、聚香园酸辣粉等酸辣粉的基础上研制出来的一种具有自己特风味的酸辣粉。公司针对酸辣粉技术开发的特制调味料不但保持了重庆酸辣粉的特风味,而且综合市场上各酸辣粉技术,集各种口味之所长,风味特,口齿留香,回味悠长,并根据全国各地的口味进行配置,使产品能够红遍大江南北,并在技术上使同行难以模仿,了学员的根本利益;同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。
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酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美，深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制乳腺癌和结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥攻效。
二. 晓富酸辣粉特点：
酸辣粉的粉条是纯红薯粉，晶莹剔透，有嚼劲，用高汤，醋，制做出来的酸辣粉，麻辣鲜香，口感醇厚，鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的过瘾，麻的舒服。
三. 晓富酸辣粉市场前景：
目前酸辣粉已经从川渝地区走向了全国，红遍了大江南北，深受全国人民的喜爱，尤其受到年轻女子的追捧，成了她们的爱。南至广东深圳，北至江浙，北京一带都创下了单店日卖两三千碗的火爆场面纪录。有很多人凭借酸辣粉这个小项目，走上了致富的道路。
四. 晓富酸辣粉投资分析：
酸辣粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。
1．即使摆一个小摊卖酸辣粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。
2．如能开一间二三十平米的酸辣粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗酸辣粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利10000元，年收入在12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家酸辣粉分店，一年的收入就非常可观。
五．晓富酸辣粉经营模式：
1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；
酸辣粉加盟：3800元
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小吃投资做小吃生意都是为了赚钱，无论在什么地方都是如此，所以我们进北京的酸辣粉小吃投资者们都在追求着进北京赚钱的酸辣粉加盟店，但是酸辣粉小吃加盟品牌有很多，到底应该选择哪一种酸辣粉小吃品牌进行加盟才是赚钱的呢？
　　　这就是我们今天所要讨论的话题，进北京赚钱的酸辣粉加盟店。
　　　通过我们对进北京的小吃市场的调查了解，我们很容易的找到受食客欢迎的酸辣粉店面，因为这家酸辣粉小吃店的生意简直是太火爆了，是其他酸辣粉小吃店远远无法相比较的。
　　　既然是进北京受食客们欢迎的酸辣粉加盟店，那么它肯定就是进北京赚钱的酸辣粉加盟店了，而这家酸辣粉加盟店所加盟的酸辣粉项目就是来自全国美食小吃培训学校明达富强 的技术，只有在这里才能够学得到的技术。
　　　晓富酸辣粉是全国排名的小吃品牌之一，是酸辣粉行业中的者，被全国各地食客们共同推荐为好吃的酸辣粉，当然在我们进北京也是如此了，由于晓富酸辣粉来自于明达富强，所以很多食客也称之为晓富酸辣粉。
　　　既然晓富酸辣粉是如此受食客欢迎的酸辣粉技术，当然做这种小吃的酸辣粉店面生意就红火的不得了，自然能够让投资者们赚大钱了。
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对于现在的市场经济大潮和整个的就业现状来看，越来越多的人在致富的项目中筛选和徘徊！始终在找

　　一条适合自己经营的道！有好的项目,但是加盟费又太贵，

　　即使交了加盟费能不能学到好的技术也是一个未知数！

　　现在本人把多年总结出来的晓富晓富酸辣粉配方公布出来，希望能让更多的人发家致富！学习晓富晓富

　　酸辣粉，掌握一门致富技术。不再打工，看人脸色，自己做老板，赚钱很

　　踏实，自己说了算。对于学习晓富晓富酸辣粉技术者，本处把全部传授，无一保留。学习晓富晓富酸辣粉

　　 自己当个小老板 “晓富晓富酸辣粉”的特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！

　　素有“天下粉”之美名。所以受到广大消费者的欢迎！

　　麻辣型：“红烧麻辣牛肉晓富晓富酸辣粉”“红烧麻辣鸡肉粉”“红烧麻辣肥肠粉”“红烧羊肉麻辣晓

　　富晓富酸辣粉”

　　清香型：“酥肉晓富晓富酸辣粉”“海鲜晓富晓富酸辣粉”“花生仁晓富晓富酸辣粉”

　　做晓富晓富酸辣粉真正做到无需任何的设备,也不存在任何原料的购买。投资小，利润大。晓富

　　晓富酸辣粉开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小

　　摊按保守值计算，每天只卖200300碗计，每碗按35元计，日纯利6001500元；如能开一间30平米的店每天

　　营业8-10小时,至少可卖出400-1000碗,日利800-3000元。

　　公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。只要技术学到,无须其它高

　　投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经

　　营退出风险等问题,真正做到让您经营小投资,大回报,无风险,无后顾之忧。
北京明达富强餐饮管理有限公司 联系人：高娜 联系电话：（同微）